Recepty » Hlavní jídla » Zeleninová » Špecle s bazalkou a rajčaty

Špecle s bazalkou a rajčaty

Suroviny

  • špecle
  • olivový olej
  • 2 ks šalotky
  • 400 g rajčat
  • 20 ks černých vypeckovaných oliv
  • 150 g anglické slaniny
  • větší hrstka čerstvých bazalkových lístků
  • pepř z mlýnku
  • sůl

Postup

Na větší pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme na kostičky pokrájenou anglickou slaninu, nadrobno nakrájenou šalotku a necháme zesklovatět. Opláchnutá, na hrubší kostky nakrájená rajčata a nadrobno nasekané olivy lehce orestujeme společně s cibulkou a slaninou. Poté vmícháme natrhanou bazalku, uvařené špecle, osolíme a opepříme.

Nezbývá než otevřít dobře vychlazené SOAVE Clasico a popřát si dobrou chuť.

Recepty