Recepty » Hlavní jídla » Zeleninová » Teplý zeleninový salát se ztraceným vejcem

Teplý zeleninový salát se ztraceným vejcem

Suroviny

  • 8 malých pórků
  • 1 srdíčko ze zeleného zelí
  • 4 čerstvá vajíčka
  • 100 g sýru mimolette
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce vinného octa
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • Sůl, pepř

Postup

Pórek očistíme a odkrojíme 2/3 zelené části. Oddělíme listy zelí a nakrájíme je na plátky. Necháme je vařit společně s pórkem asi 15 minut v páře.

Mezitím dáme vajíčka do vroucí vody a vaříme 5 min. Vyjmeme, vložíme na chvíli do studené vody a oloupeme.

Připravíme zálivku - smícháme sůl, pepř, sójovou omáčku, vinný ocet a olej. Vidličkou důkladně promícháme. Nastrouháme mimolette.

Do salátové mísy dáme pórek a zelí, přidáme mimolette, polijeme zálivkou, posypeme sezamovými semínky a zamícháme. Rozdělíme na talíře, navrch položíme vajíčko a trochu jej natrhneme, aby žloutek vytekl.

Recepty