Recepty » Deserty » Vějířky

Vějířky

Suroviny

  • 8 slabounkých palačinek
  • 80 g rozinek
  • 1 bio pomeranč
  • 50 g lískových ořechů
  • 50 g vlašských ořechů
  • 50 g mandlí
  • 8 sušených fíků
  • 6 lžic tekutého medu

Postup

Omyjeme a osušíme pomeranč, odkrojíme velký plátek kůry a nakrájíme na plátky. Dáme do kastrolu a 2 lžícemi medu a 2 dl vody. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni asi 10 minut.

Mezitím nastrouháme zbytek kůry. Pomeranč vymačkáme a šťávu smícháme s rozinkami a necháme nabobtnat. Fíky nakrájíme na plátky.

Ořechy a mandle opražíme na pánvi a necháme vychladnout na savém papíru. Poté je nahrubo nasekáme, dáme do mísy společně s fíky, rozinkami a zbytkem medu a zamícháme.

Palačinky nahřejeme, rozdělíme na ně směs a složíme na čtvrtiny do formy vějíře. Na talíři je ozdobte konfitovanou pomerančovou kůrou a zbytkem šťávy.

Recepty