Recepty » Deserty » Hrníčky s čokoládovým krémem

Hrníčky s čokoládovým krémem

Suroviny

  • 180 g tmavé hořké čokolády (min. 52% kakaa)
  • 5 dl plnotučného mléka
  • 1 vajíčko
  • 4 žloutky
  • 80 g moučkového cukru
  • Máslo na vymazání misek

Postup

Troubu předehřejeme na 100°C. Čokoládu nalámeme na kousky. Ohřejeme mléko (kastrůlek předem vypláchneme vodou, aby se mléku nepřichytilo na stěny). Stáhneme z ohně, přidáme čokoládu a mícháme dokud se nerozpustí.

Rozšleháme vajíčka s cukrem, dokud směs nezbělá. Za stálého míchání přilijeme čokoládové mléko.

Máslem vymažeme 6 hrníčků, rozdělíme do nich čokoládový krém a dáme na hlubší plech. Plech naplníme horkou vodou do výše misek a necháme krém péct 1 hod 10 minut ve vodní lázni.

Poté misky vyndáme, necháme vychladnout a dáme alespoň na 3 hodiny do ledničky.

Recepty