Recepty » Deserty » Sezamové řezy s meruňkami

Sezamové řezy s meruňkami

Suroviny

  • 150 g omytých sušených meruněk
  • 100 g medu
  • 100 g měkkého másla
  • špetka nového mletého koření
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • 50 g sezamových semínek
  • 200 g celozrnné pšeničné mouky

Postup

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Plech vyložíme pečícím papírem. Meruňky nakrájíme na drobné kostičky. V míse vhodné velikosti důkladně promícháme máslo s medem a novým kořením. Vejce rozdělíme. Z bílků a soli ušleháme velmi pevný sníh. Nakrájené meruňky a sezamová semínka zamícháme do máslové směsi. Do směsi postupně po lžících zapracujeme mouku a nakonec pomocí šlehací metly po troškách vmícháme sníh. Těsto rozprostřeme na plech na 1,5 cm silnou vrstvu. Pečeme v předehřáté troubě 20 až 25 minut dozlatova. Plech vytáhneme z trouby a těsto okamžitě nakrájíme na obdélníčky velké 4 x 2 cm. Obdélníčky přendáme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Nakonec můžeme řezy lehce posypat sezamovými semínky a moučkovým cukrem.

Recepty