Husí hody a Svatomartinské víno

11.11.2017 máme pro Vás:

  • Husí kaldoun s kořenovou zeleninou
  • Husí pečené stehýnko, červené zelí s jablky, duet knedlíků
  • Svatomartinské víno

Francouzská vína

Vážení přátelé francouzských vín a především ušlechtilých bublinek,

dovoluji si Vám představit novinku našeho šumivého repertoáru, skvělé rodinné burgundské vinařství LOUIS PICAMELOT. Doména vznikla již roku 1926 (tedy dávno před ustanovením kategorie Crémant de Bourgogne) a patří dnes ke zdejší absolutní špičce. Najdeme ji ve slavné burgundské vesničce Rully.

CRÉMANT DE BOURGOGNE "LES TERROIRS" BRUT 2014

Základní Crémant Louis Picamelot. Hrozny pocházejí z parcel v Côte Chalonaise, Côte de Beaune a Côte de Nuits. Pravidlo vinařství zní: ze 150 kg hroznů se smí vylisovat max.100 l moštu. Jemný květinový buket, v ústech cítíme svěžest, čerstvost a zralé hrozny.
Odrůdy: 41% Chardonnay, 20% Aligoté a 39% Pinot noir
Dozáž: 6,75 g/l
Oficiální hodnocení: bronzová medaile Decanter, 88/100 Cellar Tracker
 

cena 340 Kč

CRÉMANT DE BOURGOGNE "LES TERROIRS" BRUT ROSÉ 2014

Opojný růžový Crémant de Bourgogne. Hrozny jsou sbírány na parcelách obcí Rully, Aluze a Demigny. Toto vzrušující rosé vyniká jemným buketem, jenž evokuje cukrářskou dílnu a jahody. Na patře je víno ovocné a svěží zároveň. Cítíme jahody a maliny.
Odrůdy: 100% Pinot noir
Dozáž: 7 g/l
Oficiální hodnocení: stříbrná medaile Paříž 2013, 89/100 Cellar Tracker
 

cena 360 Kč

CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS "JEANNE THOMAS" EXTRA BRUT 2014

Jedná se o tzv. "Srdce cuvée", kdy hrozny nejsou lisovány, ale jen lehce namáčknuty (150 kg/ max 70 l.) Typicky "ženské" bublinky, ovocná vůně i chuť v dokonalé harmonii se svěžestí a kulatostí. V závěru můžeme cítit lehký vanilkový podtón.
Odrůdy: 70% Chardonnay a 30% Aligoté
Dozáž: 5,6 g/l
Oficiální hodnocení: *(**) - "správná trefa" Guide Hachette, 16,5/20 Bettane et Dessauve
 

cena 390 Kč

CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS "LES REIPES" EXTRA BRUT 2014

Hrozny pocházejí z vinice Les Reipes v apelaci Saint Aubin. Jedná se o tzv. "Srdce cuvée", kdy hrozny nejsou lisovány, ale jen lehce namáčknuty (150 kg/ max 70 l.) Opojná vůně a čerstvá chuť jsou v dokonalé harmonii s ovocností a šťavnatostí. Díky výjimečnému terroir vyniká též výraznou mineralitou. Dokonalý Blanc de Blancs "šampaňských" kvalit!
Odrůdy: 100% Chardonnay
Dozáž: 5,6 g/l
Oficiální hodnocení: **(*) Guide Hachette 2017
 

cena 420 Kč

CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIRS "EN CHAZOT" EXTRA BRUT 2014

Hrozny pocházejí z vinice En Chazot v apelaci Saint Aubin. Také zde jde o tzv. "Srdce cuvée". Dokonalý blanc de noirs vyniká přesností a čistotou. Svěží citrusová chuť překvapí úžasnou rovnováhou mezi jemnou finesou a opulentní vínovostí.
Odrůdy: 100% Pinot noir
Dozáž: 5,6 g/l
Oficiální hodnocení: **(*) – "správná trefa" Guide Hachette 2016, stříbrná medaile Decanter
 

cena 450 Kč

Společnost Louis Picamelot má ve svém portfoliu také dvě limitované edice, vysoko překračující kategorii Crémant de Borgogne:

CRÉMANT DE BOURGOGNE "CUVÉE PRESTIGE – JEAN BAPTISTE CHOUTARD" 2012 BLANC DE BLANCS BRUT

Ročníkový Crémant "par-excellence". Jedná se opět o tzv. "Srdce cuvée". Komplexní, delikátní a šťavnaté. Ve vůni se mísí aroma bílého a exotického ovoce. V ústech je bohaté, cítíme lehký náznak dřeva. Výjimečná je i láhev "Heritage", evokující pařížskou Eiffelovku.
Odrůdy: 80% Chardonnay, 20% Aligoté
Dozáž: 7 g/l
Oficiální hodnocení: 90/100 Wine Searcher, 17/20 Bettane & Desseauve i Gault Millau
 

cena 490 Kč

CRÉMANT DE BOURGOGNE "CUVÉE ANNIVERSAIRE DES 90 ANS" 2013 EXTRA BRUT

Limitovaná edice ku příležitosti 90 výročí založení spol. Louis Picamelot Jde o kupáž Chardonnay a Pinotu noir z parcel apelace Saint Aubin. Velmi šťavnaté víno, opulentní a přitom svěží. Na patře cítíme tóny pomerančové kůry a broskví, ale také výraznou mineralitu. Dokonalé gastronomické víno.
Odrůdy: 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Dozáž: 5,63 g/l
 

cena 590 Kč

Nabídka platí do 30.10.2017, anebo vyprodání zásob.
Vína budou distribuována po tomto datu.

Naše služby

Cateringové služby

Připravujete setkání s partnery Vaší firmy? Určitě jim chcete nabídnout něco dobrého, aby setkání proběhlo podle Vašich představ... Zajistíme pro Vás občerstvení včetně nápojů podle Vašich představ, např. roastbeef, marinované ryby, drůbeží galantýny, rolády nebo zeleninové saláty. Vše můžeme završit květinovou dekorací... Další informace o našich cateringových službách.

Jídelní lístek

Náš jídelní lístek nyní můžete sledovat na našich stránkách. Podívejte se co pro Vás připravujeme v našich samoobslužných restauracích.

V našich restauracích přijímáme stravenky Ticket Restaurant a Sodexho.

Restaurace a catering