Recepty » Deserty » Pěna z foie gras s perníkem

Pěna z foie gras s perníkem

Suroviny

  • 200 g blok foie gras ve skleničce
  • 6 plátků perníku
  • Š dl vychlazené smetany
  • 40 g másla
  • Sůl, pepř

Postup

Vyjmeme foie gras ze skleničky a máslo z obalu a necháme je, aby získali pokojovou teplotu.

Ušleháme pevnou šlehačku. Osolíme a opepříme. Rozmačkáme a smícháme foie gras s máslem tak, abychom dostali hladkou směs. Jemně zapracujeme foie do šlehačky.

Rozdělíme do skleniček a necháme min. 3 hod v chladu. Podáváme s kousky perníku.

Recepty